餐饮情报查询数据发现，2019年全国餐饮市场规模约46721亿，中式快餐市场规模约10600亿，而在快餐的诸多的品类中，“粉、面”作为国民餐饮的基石，是中式快餐中最大的单一品类，占据餐饮市场接近10%的市场份额。
 据统计，泛米粉类餐厅从2016年22.3万家到2019年第二季度达到了41.6万家，从2018年到现在呈现爆发式增长趋势。餐饮情报注意到，随着年轻消费群对米粉需求不断的提升，米粉餐厅规模还会继续增长。 米粉店有多挣钱?我们来看看牛江湖牛卤粉面小馆的数据! 案例分析 店铺地址：甘肃白银市北京路37号 店铺店面：街边店62平方 装修风格：简约 投资费用：13万 开业时间：2019.7.15 年度房租：7万 年度营业额：76万 年度净利润：23万 回本时间：7个月 牛江湖工作人员告诉餐饮情报，平均客单价为16元，单店平均月销量超过4000单。牛江湖牛卤粉面小馆还开到了大西北，甘肃白银店于2019年7月15日开业，投资仅13万，一年的营业额达76万，年度净利润23万，7个月回本。
 品牌负责人告诉餐饮情报，牛江湖牛卤粉面小馆引起投资人关注的一个重要原因，是其低门槛、低风险和低投资。牛江湖牛卤粉面小馆店面选择灵活，社区门口、火车站、高校门口等、均可以进行拓展做品牌。投资小，30平方米起即可开店，2人即可运营，店铺轻装修、重装饰，吸睛又吸客，视觉时尚，明厨体现卫生，整体风格简单、舒适。
 相较于面类，米粉有它独特的外卖优势：1、高峰期出餐快，一份米粉15秒出餐，效率高;2、符合外卖的需求，在半个小时后能实现口味的基本稳定。牛江湖牛卤粉面小馆为加盟商制定了严格的标标准化生产模式，每碗米粉的克数、汤料的配比，甚至是每一勺调料等都有严格的要求，无需专业厨师，餐饮小白也能轻松上手。
 牛江湖牛卤粉面小馆可以保持高盈利的最重要原因，是产品的高品质。牛江湖牛卤粉面小馆采用原面粉，光照长、营养高，取其佳者，榨取汁液，添以配料，用火熬制，作为底汤。机器和面，人工削面。入锅浮起捞出，以汤煨面，保留了骨汤的原始新鲜。 牛江湖牛卤粉面小馆选用优质原料，绿色为先，选材上坚持安全、绿色、新鲜无公害食材。牛江湖牛卤粉面小馆在汤汁熬制工艺上下功夫，每天清晨精选大骨，配以佐料，不熬够8个小时不出锅。慢炖红烧、浓汤番茄、老坛酸菜、黄金酸汤，牛江湖牛卤粉面小馆将产品味型的权利，交给顾客自己，提升用户体验。堂食、外卖、外带，三管齐下，因而实现高盈利! 9月4日15:00，牛江湖直播送福利了!一重礼：交1000元，送200张价值100元油卡，总价值20000元;原价39800元加盟费，将减免20000元，仅需19800元;门店运营每满一年返10000元，最高返3年，共计30000元!二重礼：锁定直播间，抽取3个终极大奖——0元开店!
 餐饮情报市场总监Maggie透露，9月餐饮情报直播间将有更多优质餐饮品牌入驻，还有超级福利等你拿。关注餐饮投资创业的朋友，可以在微信小程序搜索餐饮情报，即可了解更多详细信息。
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 在疫情之后，餐饮情报自主研发了针对餐饮招商垂类的直播工具。平台鼓励品牌把关于门店的各种视频上传到后台，比如门店人流、营业情况、品牌宣传视频等，让平台内容更加丰富，创业者有问题也可以和品牌方直接互动。 餐饮情报根据餐饮品牌的不同特性，通过直播的形式，以数据为依托，筛选优质品牌进行直播，创业者在线上即可用少量金额锁定商圈。此外，餐饮情报以秒杀的形式推出了0元开店。0元开店自开播以来，为广大餐饮人提供了最优惠的投资福利，受到餐饮全行业的大力支持! |